Sillens Dag 6 juni – 2017

June 4, 2017

Välkomna till ett festskrudat Klädesholmen den 6 juni då vi firar Sillens Dag! I år firar vi för tionde året i rad!

Vi lanserar också Årets Sill 2017 och kommer ha fina erbjudanden på sill i våra butiker.

 

Sillens Dag pågår mellan kl 11.00-15.00 på Klädesholmen!

 

Program Sillens Dag 6 juni 2017

På Scenen

Konferencier – Bert Olsson

11.00 Välkomnande och invigningstal med Gun Alexandersson Malm

11.15 Nationalsången framförs av Holmens Sillverkör

11.30 Presentation av Årets Sill inför premiärförsäljning – Benita Nilsson

Sjöräddningssällskapet tar emot checken från försäljningen under förra årets Sillens dag och Årets Sill. Följs av räddningsövning i hamnbassängen.

12.15 Sång och musik – Sebastian Ekeblad & Lisen Jernqvist

13.00 Fiskauktion där intäkterna går till Sjöräddningssällskapet
Arrangör: Fisk Idag

13.30 Sång och musik – Sebastian Ekeblad & Lisen Jernqvist

14.00 Silltunnerace i hamnen

14.20 Sång och musik – Knut & Maria

 

På progrmmet

* Marknad med närproducerade och genuina varor

* Tillverka din egen midsommarsill

* Sill-lunch på piren 30 kr/tallrik, varav alla intäkter går till Sjöräddningssällskapet

* Prova-på segway 50 kr/person varav 50 % går till Sjöräddningssällskapet. Arrangör: Aqua Event

* Ribbturer 150 kr/person varav 50 % går till Sjöräddningssällskapet. Arrangör: Aqua Event

* Ponnyridning 20 kr/person. Arrangör: Valsängs Ryttarförening

* Prova på kajak och SUP 30kr/person. Arrangör: Kajaktiv

* Sjöräddningssällskapet är på plats och visar upp sina båtar (med reservation för ev. utryckning)

* Premiärförsäljning av Årets Sill 2017. 1 kr/såld burk går till Sjöräddningssällskapet

* Fiskdamm arrangeras av Tjörns konståkningsklubb

* Pop-up akvarellverkstad arrangeras av Nordiska Akvarellmuseet

* Testa dina fågelkunskaper och ge ett bidrag till Sjöräddningen Arrangör: Bohusläns Ornitologiska Förening

* Öppet på Sillebua museum kl. 13.00–15.00

* Ångaren Bohuslän anlöper ångbåtsbryggan kl. 13.15

Årets Sill – en blivande svensk klassiker

May 30, 2017

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Nu lanseras för nionde året i rad Årets Sill. I år har man lyft fram sillmästarens favorit från tidigare års nominerade smaker. Årets Sill 2017 är en O.P.Anderson kryddad sill med klassiska smaker av den äldsta och anrikaste akvaviten O.P.Anderson. Kryddningen i sillen består bland annat av kummin, anis och apelsin och ger den klassiska löksillen ett modernt lyft. O.P. står för Olof Peter, spritfabrikör och skeppsredare, född 1797. Sonen Carl August tog över affärerna och lanserade år 1891 O.P. Anderson Aquavit som en hyllning till sin far. (källa: http://www.svenskasnapsar.se/sortiment/op-anderson)

 

Årets Sill är en premiumsill som varje år utses i ett samarbete mellan restaurang Salt & Sill på Klädesholmen och Klädesholmen Seafood. Målsättningen är att ta fram nya, spännande och innovativa sillinläggningar. Salt & Sills köksmästare skapar varje år fyra moderna sillinläggningar till Årets Sill. Inläggningarna presenteras sedan för en expertjury som slutligen utser Årets Sill. I år har man alltså valt att lyfta fram en av de tidigare nomineringarna. En krona per såld sillburk går direkt till Sjöräddningssällskapet och arbetet för ökad säkerhet till sjöss.

 

Årets Sill börjar säljas på Sveriges nationaldag den 6 juni, samtidigt som ”Sillens dag” firas på Klädesholmen, och går endast att köpa under samma år som den utses.

 

 

 

 

_____________________________________________________________________________________________

Sill i Stockholm

November 23, 2016

När julen närmar sig får vi många förfrågningar via telefon och mail från Klädesholmen-entusiaster i Stockholms-regionen som undrar var de kan köpa vår sill. Då vi inte har en direkt-försäljning till butiker har vi tyvärr ingen noggrann kontroll av i vilka butiker våra produkter går att finna.
Dock  har vår kund som är grossist just lämnat oss en lista över de butiker som de levererar vår sill till! (Tack T!)
Sortimentet kan variera från butik till butik och även kampanjmässigt.

 

Ica Nära i Älta centrum/Nacka

Maxi Enköping

Kvantum Bålsta

Kvantum Arninge

Ica Stop Täby

Coop Sundby Park

Coop Daglivs Fridhemsplan

Ica Fridhemsplan

Sabis Fältöversten Östermalm

Coop Superstore Lidingö

Ica Aptiten Södermalm

Ica Maxi Haninge

Kvantum Kungens Kurva

Hemköp Bredäng

Maxi Södertälje

Maxi Botkyrka

Hemköp Matpressen (Rålambhovsparken)

Hemköp Wasahallen (Vasastan)

Maxi Gnista (Uppsala)

Matrebell Nelins (Uppsala)

 

Happy hunting! Och Trevlig första advent!

Årets Sill 2016 korad av Harryson, Hellberg, Zazzi, Westerström och Högberg

May 23, 2016

 

Årets Sill 2016 framröstades av en jury bestående av den ständige ordföranden och skådespelaren Peter Harryson, kocken och krögaren Christian Hellberg, kocken och mångsysslaren Alexandra Zazzi, matbloggerskan Karin Högberg samt Sjöräddningssällskapets VD Rolf Westerström.

 

 

”Stig in i sillens underbara värld med doft och smak av ingefära, chili och citron. En sill för både nybörjare och proffs. En överraskning!” löd juryns motivering då Årets Sill 2016 med smak av Anchochili & Ingefära presenterades.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vad skulle juryn välja att servera sillen till?

- Årets Sill 2016 med smak av Anchochili & Ingefära är en krämig sillinläggning som passar utmärkt som apertif till exempel i ett fyllt ägg, rekommenderar Zazzi.

- Eller varför inte på ett grillat gott bröd, inflikar Hellberg

 

Årets Sill är en premiumsill som varje år utses av en namnkunnig jury. En krona per såld sillburk går direkt till Sjöräddningssällskapet och arbetet för ökad säkerhet till sjöss.

Projektet Årets Sill är ett samarbete mellan restaurang Salt & Sill på Klädesholmen och Klädesholmen Seafood. Målsättningen är att ta fram nya, spännande och innovativa sillinläggningar.

Salt & Sills köksmästare skapar varje år fyra moderna sillinläggningar till Årets Sill. Inläggningarna presenteras sedan för en expertjury som slutligen utser Årets Sill.

 

Den 6 juni varje år firas ”Sillens dag” på Klädesholmen. Då har man också säljstart av Årets Sill som då presenteras på scen. Årets sill går endast att köpa under ett års tid från och med 6 juni.

 

www.aretssill.sehttps://www.mynewsdesk.com/se/kladesholmen_seafood_ab/latest_news

 

På Klädesholmen, på Tjörns västsida, finns en silltradition sedan 1594. Här har man i generationer utvecklat sillen till den inlagda delikatess den är idag. När de fyra kvarvarande konservfabrikerna på Klädesholmen slogs samman i början av 2000-talet bildades Klädesholmen Seafood, som idag förvaltar den svenska silltraditionens yrkeskunnande och hantverksskicklighet. Bara en kort pir bort ligger den erkända skärgårdskrogen Salt & Sill, som med lokala råvaror och starka influenser från kust och hav också bidrar till att lyfta sillen och dess traditioner.

Klädesholmens Kaviar nu MSC-märk samt i ny design

March 23, 2016

 

Klädesholmen MSC-märker sin Kaviar och passar samtidigt på att fräscha upp designen på tuben.

Det blir en svart tub med orange kork. Den nya tuben kommer matcha det övriga sortimentet från Klädesholmen.

Klädesholmen Seafood AB som producerar kaviaren vill förmedla en elegant känsla med hög kvalité.

MSC driver ett välkänt och omfattande certifierings- och miljömärkningsprogram med målet att främja hållbara fiskemetoder.

Genom att välja MSC-märkt uppmuntrar du yrkesfisken som använder sig av hållbara fiskemetoder och som fiskar på livskraftiga bestånd.